Det finns många olika sätt att tillaga mat på, och valet av tillagningsmetoder kan påverka både smaken och näringsinnehållet i maten. Här är några vanliga tillagningsmetoder: StekningAtt steka mat innebär att man tillagar den i het olja eller smör på en stekpanna eller i en stekgryta. Detta ger maten en krispig yta och kan göra […]
När man börjar intressera sig för mat kan det vara intressant att läsa på lite om de olika grundsmakerna som finns. Det är med den kunskapen som du sedan kan trixa till dina favoriträtter till att nå nya höjder. Matlagning innebär inte bara ett behov av att lära sig tekniska moment och maskiner, utan det
Grundläggande smakkunskap Läs mer »
Att köpa fantastiskt fint kött hos en bra kötthandel är av naturliga orsaker inte alltid en billig affär. Mycket kärlek har krävts för att få ett kött som smakar och ser ut som på de finaste restauranger.
Mörning av kött – Del 1 Läs mer »
