Chimichurri

Chimichurri är en het blandning av färska örter och olja, som passar som marinad till grillkött eller som sås till maten.

Såsen sägs komma från sydamerika och kan varieras i det oändliga. Nedan kommer en grundversion som kan byggas vidare på, beroende på syftet.

Släng till exempel i en skvätt honung eller socker för att få en grillglaze passande fläskkött. Ta i en extra klyfta vitlök för en bra boost.